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料理 懐石

料理懐石

地元の恵みを、日本料理の粋を尽くした懐石で

走り、旬、名残。季節によって移り変わる兵庫五国の恵みを、
日本料理の粋を尽くした懐石でご堪能ください。
温かいお料理は温かく。最高のタイミングでご提供いたします。

厳選された五国の恵み

厳選された五国の恵み

兵庫五国の旬を愛でる、贅沢なひととき。
素材の味を活かした滋味溢れるお料理にお酒が進みます。

香りまで味わう

香りまで味わう

日本料理の技と心が息づくお料理を最高のタイミングで召し上がっていただくために、一品ずつご提供。
お出汁や木の芽の香りまでご堪能ください。

温泉も食事もお部屋で

別墅結楽、クラブフロアでお部屋食にてご提供。温泉からお食事まで、ホテルで過ごすひとときをすべてお部屋でお愉しみいただけます。

温泉も食事もお部屋で
懐石

料理

  • 懐石 |9〜10月

    松茸の菊なますに
    松茸と名残鱧の煮物椀、
    秋の味覚を贅沢に味わう

    松茸を添えた菊なますは、秋らしい彩りの逸品。爽やかな酸味が暑さの残るこの季節にぴったりです。強肴のすき鍋には、松茸と椎茸を掛け合わせた松たろうと女鹿平舞茸を使用。豊かな風味と食感をお愉しみください。

    懐石 | 9〜10月お献立

  • 至福の恵み |9〜10月

    松茸、伊勢海老、神戸牛
    至高の逸品に舌鼓

    北は日本海、南は瀬戸内海から太平洋にのぞむ変化に富む地形と気候に恵まれ、農作物、海産物など豊かな兵庫五国を味わう懐石。秋の味覚の王様「松茸」と名残鱧は土瓶蒸しでご提供。高級食材として知られる伊勢海老や神戸牛など贅を尽くした至高の逸品をご堪能ください。

    至福の恵み | 9〜10月献立

基本情報

お食事会場 夜 : お部屋食
朝 : 「お部屋」又は「ビュッフェ(朝食会場)」をお選びいただけます。
その他
  • 仕入の都合によりお料理の内容を変更させて頂く場合がございます。

その他の料理

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